Douradas com Ervas Aromáticas
Receita do confrade João Manuel Lagarto de Brito
 

Ingredientes:
Para 2 pessoas

• 2 douradas médias

• 12 batatas das pequenas

Ervas aromáticas

•  salsa

• funcho

• cebolinho

• alecrim

• hortelã

• sal de Tavira

• pimenta

• azeite

• cebola

• alhos

• vinho maduro branco

Tudo isto q.b.

Confecção:

Limpam-se muito bem as douradas.
Temperam-se de sal por dentro e por fora.
Dentro das barrigas coloque as ervas aromáticas e uma pitada de pimenta.
No fundo de uma assadeira de barro, coloque a cebola aos gomos. Coloque as douradas por cima.
Distribua os alhos e as batatas ao seu gosto e deite azeite generosamente e o vinho branco.
Coloque salsa por cima.
Leve ao forno quente.
Vigie e vá regando as douradas com o molho que resultar.
Deixe assar a gosto.
É um prato muito simples, rápido e saboroso.

Bom apetite...

 

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