Postas de Peixe com Molho de Mostarda
do Livro: Deliciosas Receitas de Peixe
da Editorial Verbo

Ingredientes:
Para 4-6 pessoas

• 4-6 postas de pregado ou rodovalho com 2,5 cm de espessura

• 50 g de manteiga derretida

• sal

• pimenta preta do moinho

• alface frisada e gomos de limão para guarnecer

Para o molho de mostarda

• 4 colheres de sopa de mostarda forte (Dijon)

• 3 dl de natas espessas ou batidas

• 1 colher de chá de açúcar

• 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco ou de sumo de limão

Confecção:

Tempere as postas de peixe com sal e pimenta e disponha-as lado a lado sobre uma grelha e pincele a superfície com a manteiga.
Grelhe o peixe 4-5 minutos.
Vire, pincele e deixe grelhar mais 4-5 minutos.
Entretanto, prepare o molho.
Misture todos os ingredientes numa caçarola pequena e leve a ferver, mexendo sempre, até o molho espessar.
Retire do calor mas mantenha quente.
Coloque cada posta de peixe num prato já aquecido.
Deite por cima uma ou duas colheres de molho.
Guarneça com a alface e os gomos de limão.

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