Bife com Hortelã
Autor Carlos Henrique

Ingredientes:

• azeite
• alho
• louro
• hortelã seca
• carne de vaca
• esparguete
• vinagre
• sal
• milho doce

Confecção:

Coloca-se azeite na frigideira com louro e alho, quando o alho estiver ligeiramente torrado coloca-se o bife, a que previamente se adicionou sal, e deixa-se fritar a gosto (eu coloco, viro e tiro, gosto mal passado)antes de tirar o bife esmaga-se com as mãos hortelã previamente seca ao ar para cima do bife, retira-se e coloca-se no prato.
Num tacho coze-se esparguete e o milho doce em água q.b. com sal, alho e azeite a gosto.
Quando a massa estiver al dente coloca-se no prato com o bife temperando com o molho do bife acrescentando um pouco de vinagre de vinho tinto ou outro a gosto, (fica um trago agridoce...)
 

[ Voltar à Página Principal das Receitas ]

[ Voltar à Página das Receitas "Carnes" ]