m

Roteiro Gastronómico de Portugal


-

  



 

 

Sopa à Padernense
do Livro - As nossas Sopas
Câmara Municipal de Albufeira


Ingredientes:
4 porções

  • 250 g de batatas
  • 250 g de cenouras
  • 250 g de ervilhas
  • 200 g de alho francês
  • 100 g de tomate
  • 300 g de beldroegas
  • 80 g de nabo
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • folhas de hortelã q.b.
  • sal q.b.

Confecção:

Reservar as ervilhas e as beldroegas.
Depois de descascados e lavados cortar os restantes legumes e pôr a cozer em água temperada com sal.
Triturar os legumes com a varinha mágica.
Levar novamente ao lume e juntar as ervilhas e as beldroegas e deixar cozer 10 minutos.
Por fim adicionar o azeite.
No momento de servir enfeitar o prato com 2 folhas de hortelã.
 

[ Voltar à Página Principal das Receitas ]

[ Voltar à Página das Receitas "Sopas" ]





receitas@gastronomias.com

Copyright © 1997 International WebMasters, Ltd.
Roteiro Gastronómico de Portugal