Entrecosto com Laranjas de Silves
o Livro - Receitas com Laranja
Da Câmara Municipal de Silves

Ingredientes:

• 500 g de entrecosto
• 4 dentes de alho
• sal q.b.
• pimenta q.b.
• noz-moscada q.b.
• piripiri q.b.
• 6 laranjas

Confecção:

Coloque o entrecosto temperado de sal e pimenta com os dentes de alho moídos, num tabuleiro.
Leve ao forno.
A meio da assadura coloque-lhe um pouco de piripiri e regue com o sumo de três laranjas e raspas de noz-moscada.
Leve ao forno até apurar.
Quando estiver lourinho retire do forno.
Sirva muito quente com arroz, batata frita e salada mista.
O entrecosto deverá ser rodeado pelas restantes três laranjas cortadas em rodelas.
 

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