m

Roteiro Gastronómico de Portugal


-

  



 

 

Bolinhos de Batata Recheados
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

 

Ingredientes:
 

  • 200 g de farinha de trigo
  • 150 g de manteiga ou margarina
  • 200 g de batatas cozidas
  • 1 gema de ovo
  • 1 colher de café de fermento em pó
  • 1 colher de café de sal
  • chouriço q.b.

Confecção:

Passe as batatas cozidas pela máquina, junte a farinha, a manteiga, o fermento e o sal.
Amasse tudo muito bem com a mão.
Estenda a massa muito fina sobre um tampo de pedra polvilhado com farinha.
Corte em círculos, recheie com o chouriço cortado aos bocadinhos e enrole, formando bolinhas.
O recheio pode ser com chouriço, com salsichas picadas, picado de carne ou queijo.
Pinte com gema de ovo cada bolinha e leve a cozer no forno até ficarem douradas.
Sirva quentes acompanhados com uma salada mista.

 

[ Voltar à Página Principal das Receitas ]

[ Voltar à Página das Receitas "Entradas" ]





receitas@gastronomias.com

Copyright © 1997 International WebMasters, Ltd.
Roteiro Gastronómico de Portugal