Sopa de Nabo e Cenoura
do Livro - S. Brás de Alportel à mesa
Da Câmara Municipal de S. Brás de Alportel
 

Ingredientes:
Para 4 pessoas

• 750 g de cenoura
• 750 g de nabo
• 360 g de cebola
• 360 g de batata
• 2 colheres de sopa de azeite
• água q.b.
• sal q.b.

Confecção:

Descascam-se, lavam-se e cortam-se a cenoura, o nabo, a cebola e a batata.
Colocam-se numa panela com água temperada com sal e deixa-se levantar fervura.
Quando tudo estiver cozido, passa-se pelo passe-vite.
Volta a levar ao lume para levantar fervura.
Ao ferver, junta-se a rama dos nabos e deixa-se cozer.
Quando estiver cozido, tempera-se com o azeite.
 

[ Voltar à Página Principal das Receitas ]

[ Voltar à Página das Receitas "Sopas" ]