Filetes de Pescada
Colaboração da Regina Sousa - Santa Maria da Feira
 

Ingredientes:
 

• 4 filetes de pescada
• 300 g miolo de camarão
• 300 g delícias de lagosta
• 300 g delicias do mar
• 200 g queijo parmesão ralado
• 1 pacote de bechamel 200 ml
• ½ cebola
• pimenta preta q.b.
• alho em pó q.b.
• azeite q.b.
• sal q.b.

Confecção:

Numa caçarola coloca-se o fio de azeite e a cebola picadinha, deixa-se refogar.
Depois de refogado junta-se o miolo de camarão de deixa-se refogar.
Em seguida juntam-se todos os outros ingredientes cortados aos bocadinhos, incluindo o tempero como o sal, a pimenta o alho e por fim o pacote bechamel, deixa-se refogar.
Depois de ficar tudo como uma pasta, coloca-se o preparado num tabuleiro de ir ao forno, polvilha-se com o queijo e leva-se a gratinar cerca de 15 minutos com o forno pré aquecido a 220 graus.
Pode servir-se com nacos de puré de batata ou com arroz branco e dever servir-se acompanhado de uma salada colorida.

 

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