Massa com Frango, Camarões e Fiambre
do Livro -Massas com Imaginação
Da Verbo

Ingredientes:
Para 4-6 pessoas

• 275 g de massa de ovo
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola média picada
• 1 dente de alho esmagado
• 2,5 cm de gengibre fresco ralado
• 50 g e castanhas de conserva cozidas e cortadas em fatias
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 2 colheres de sopa de caldo de galinha muito concentrado
• 175 g de peito de frango cozinhado cortado em tiras
• 150 g de fiambre cortado em tiras
• 225 g de miolo de camarão cozido
• 175 g de rebentos de soja
• 200 g de espigas de milho baby de conserva
• 2 limas cortadas em gomos
• 1 raminho de coentros picado

Confecção:

Coza a massa de acordo com as instruções da embalagem.
Escorra bem e reserve.
Aqueça o azeite no wok previamente aquecido.
Junte a cebola, o alho, e o gengibre e salteie sobre lume forte, 3 minutos ou até a cebola estar macia.
Junte as castanhas, o molho de soja, o caldo de galinha (ou 1/2 cubo esfarelado), o frango, o fiambre e os camarões.
Junte a massa, os rebentos, as espigas e salteie tudo mais 6-8 minutos ou até estar bem quente.
Deite o preparado no prato de serviço e enfeite com os quartos de lima e os coentros.
Sirva imediatamente.

*O delicioso molho para este prato, feito com brande, ameixas, natas e coentros.
Este molho pode ser feito sobre o grelhador ao mesmo tempo que o pato cozinha.
 

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