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Roteiro Gastronómico de Portugal


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Azeitonas Aromáticas
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

 

Ingredientes:
 

  • 500 g de azeitonas pretas
  • 1 limão
  • 1 molhinho de coentros
  • 6 dentes de alho
  • 1 colher de chá de cominhos
  • 1 colher de sobremesa de pimentão doce
  • 3 colheres de sopa bem cheias de azeite
  • 1 pitada de sal

Confecção:

Pique muito bem os coentros, os dentes de alho, os cominhos, o sal e o pimentão.
Misturar estes ingredientes com o azeite e as azeitonas.
Depois, decorar com fatias da casca de limão.
Tape a taça com película aderente e ponha no frigorífico.
Sirva como aperitivo.

 

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