Manteiga de Abacate
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal
 

Ingredientes:
 

• 1/2 abacate
• 2 colheres de chá de sumo de limão
• 2 colheres de sopa de manteiga amolecida
• sal q.b.
• pimenta q.b.

Confecção:

Descasque meio abacate e retire-lhe a polpa.
Reduza a polpa a puré e junte-lhe o sumo de limão.
Trabalhe a manteiga amolecida com o puré de abacate.
Tempere de sal e pimenta.
Molde e leve ao frigorífico.
Sirva com salmão, trutas, aves e massas.
 

[ Voltar à Página Principal das Receitas ]

[ Voltar à Página das Receitas "Molhos" ]