Salada de Pétalas com Nozes
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes:
Para 4 pessoas

• 6 rosas comestíveis de cores diferentes
• 1/2 chávena de chá de nozes picadas
• 1/4 de chávena de chá de água de rosa
• 1/4 de chávena de chá de mel
• 1/4 de chávena de chá de sumo de limão
• 3 talos de aipo, cortados às fatias finas

Confecção:

Numa tigela, misture a água de rosas, o mel e o sumo de limão.
Retire as pétalas de 3 rosas.
Corte cada pétala em 3 pedaços.
Numa saladeira, misture as pétalas cortadas, as nozes e o aipo com o tempero.
Divida a mistura em 4 pratos.
Retire as pétalas das restantes 3 rosas.
Polvilhe a salada e os bordos da salada com as pétalas.
Sirva.
 

[ Voltar à Página Principal das Receitas ]

[ Voltar à Página das Receitas "Entradas" ]