m

Roteiro Gastronómico de Portugal


-

  



 

 

Polvo à Bordalesa
do livro - Paladares Minhotos nas Receitas de D. Antonieta


Ingredientes:
Para 3 pessoas

  • 3 pernas de polvo
  • 1 cebola grande
  • 2 dentes de alho
  • pimenta q.b.
  • 1 folha de louro
  • orégãos q.b.

Confecção:

Faz-se um bom refogado, coa-se e junta-se o polvo aos bocados pequenos, os dentes de alho, a pimenta, a folha de louro e o orégãos; deixa-se ferver até se verificar que o polvo está cozido.
Junta-se, então, ma colher de farinha maizena para engrossar o molho.
Este prato não precisa sal, mas é conveniente provar para uma eventual verificação.
Acompanhar com tostas  arroz branco.


 

[ Voltar à Página Principal das Receitas ]

[ Voltar à Página das Receitas "Peixes" ]





receitas@gastronomias.com

Copyright © 1997 International WebMasters, Ltd.
Roteiro Gastronómico de Portugal