Tiborna com Sardinhas Alhadas
do livro - Deliciosas Receitas de Peixe
Da Verbo

 Ingredientes:
 Para 4 pessoas

• 1,1 kg de sardinha
• 2 colheres de sopa de azeite
• 4 dentes de alho
• raspa da casca de 2 limões
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• sal
• pimenta preta de moinho

 Para o pão de tomate:

• 2  tomates grandes maduros
• 8 fatias de pão de 2.ª torradas

Confecção:

Prepare e lave as sardinhas impecavelmente.
Coza os dentes de alho no azeite até estarem macios.
Introduza as sardinhas e frite-as 4-5 minutos.
Espalhe por cima a raspa da casca de limão, a salsa e tempere.
Corte os tomates ao meio e esfregue o pão com eles, retirando a pele.
Sirva as sardinhas sobre o pão de tomate e guarneça com as lâminas de alho alouradas.

 

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