Bifes do Lombo com Tomilho
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal
 

Ingredientes:

• 4 bifes com 200 g cada um
• 4 dentes de alho
• 1 raminho de tomilho
• 2 folhas de louro
• 1 dl de vinho branco
• 150 g de manteiga
• 2 colheres de azeite
• flor de sal q.b.
• pimenta moída na altura q.b.

Confecção:

Tempere a carne com flor de sal, pimenta e tomilho.
Aloure sem queimar, os alhos e o louro na mistura das duas gorduras, core os bifes nesta gordura, até passar a gosto.
Retire-os, regue com o vinho e deixe evaporar.
Sirva os bifes com esparregado e batatas fritas.

 

[ Voltar à Página Principal das Receitas ]

[ Voltar à Página das Receitas "Carnes" ]