Rosbife à Inglesa
Colaboração de Tomás Ribeiro
 

Ingredientes:

• 1 peça da Vazia de novilho
• Sal grosso
• 1 pacote de manteiga pasteurizada
• Mostarda q. b.
• Molho Inglês q. b.

Confecção:

Forre um tabuleiro com papel de alumínio ou vegetal.
Barre a peça de carne inteira com sal grosso e leve ao forno durante 30 minutos.
Passado esse tempo, introduza um espeto no centro da carne e verifique se está quente.
Se estive, a carne está pronta.
Entretanto, já deve ter amassado num recipiente, a manteiga, mostarda e o molho inglês.
Após retirar a carne do forno, coloque-a numa travessa de ir á mesa e barre a carne com a manteiga, misturada com a mostarda e o molho inglês.
Terá a carne com o seu molho.
Corte em tiras bem finas e regue-as com o molho.
Pode acompanhar com legumes e batatas fritas às rodelas.

 

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