m

Roteiro Gastronómico de Portugal


-

  



 

 

Sopa de Lentilhas
do livro - Sabores
Receitas Tradicionais Madeirenses
Academia Madeirense das Carnes

Ingredientes:

  • 200 g de lentilhas

  • 350 g de carne de vaca com osso

  • 300 g de abóbora

  • 200 g de semilhas

  • 5 dentes de alho

  • 2 cebolas

  • 50 g de macarronete

  • sal q.b.

Confecção:

De véspera demolhe as lentilhas em água fria.
No dia seguinte, coloque uma panela ao lume com 3 litros de água temperada de sal, as cebolas, a carne e as lentilhas.
Deixe cozinhar por 1 hora.
Passado o tempo junte a cenoura, a abóbora e as semilhas, tudo cortado em cubos e deixe ferver.
Decorridos 20 minutos adicione o macarronete e deixe ferver por mais 10 minutos.
Rectifique os temperos e sirva.
 

[ Voltar à Página Principal das Receitas ]

[ Voltar à Página das Receitas "Peixes" ]



receitas@gastronomias.com

Copyright © 1997 International WebMasters, Ltd.
Roteiro Gastronómico de Portugal