Molho Frio de Queijo
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes:

• 3 dl de Natas para Culinária Parmalat
• 250 grs. de maionese
• 2 colheres de sopa de queijo ralado
• 1 colher de sopa de cebolinhas de conserva
• 50 grs. de cogumelos de conserva
• 1 colher de sopa de mostarda
• molho inglês q.b.
• sal q.b.
• pimenta branca moída na altura q.b.
• Orégãos q.b.

Confecção:

Bata as Natas para Culinária Parmalat com as varas, como se fosse para chantilly.
Escorra os cogumelos e corte-os finos.
Misture as Natas com a maionese, que entretanto terá temperado como habitualmente.
Junte então os cogumelos picados, a mostarda, o molho inglês, o queijo ralado, as cebolinhas, o sal e pimenta.
Mexa com cuidado e sirva bem fresco.
Sirva como acompanhamento de carnes grelhadas