Entrada à Tio Plácido 
Carro de Marisco
Região de Turismo Alto Minho
Confeccionado pelo Restaurante "O Camelo" - Santa Marta de Portuzelo
Concelho de Viana do Castelo

Ingredientes:

• miolo de santola
• broa (miolo da broa suficiente para o carro)
• cebola
• ovo cozido
• piripiri
• mostarda
• salsa picada

Confecção:

Num tacho, introduz-se o miolo da santola, o miolo da broa desfeito em migalhas, cebola e ovo picado, piripiri e mostarda a gosto.
Mexe-se tudo muito bem.
Vai ao lume brando durante 5 minutos.
Depois de fervido, junta-se um pouco de cerveja a gosto e mexe-se tudo muito bem novamente.
Recheia-se, então o casco da santola e serve-se numa travessa com o resto do corpo da santola, cortado em pedaços.
 

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