m

Roteiro Gastronómico de Portugal


-

  










 

www.gastronomias.com



Entremeada de Porco com Mel
à Moda da Elsa
Colaboração de Elsa Silva Sousa - Funchal

Ingredientes:

  • 2 Colheres de sopa de mel (de cana ou de abelha)
  • 1 Colher de sopa de massa de pimentão
  • 1 Colher de sopa de açúcar mascavado
  • 1 Colher de sopa de mostarda
  • Molho inglês a gosto
  • Alho
  • Especiarias (caril, pimentão doce...)
  • Água q.b.
  • Salsa
  • 1 Folha de louro
  • Entremeada 1,5 kg
  • Azeite q.b.
  • Pão ralado

Confecção:

Faça uma pasta com os primeiros 10 ingredientes.
Com a pasta cubra toda a carne e coloque no pirex, regue com mel, e pão ralado.
Leve ao forno pré aquecido a 180º, e a meio da cozedura mais ou menos 20 minutos volte a carne e regue novamente com mais um pouco de mel e pão ralado, volta para o forno até estar assado. Em seguida deite azeite num pirex (para ir ao forno).
Vá acrescentando água aos poucos para evitar que  a carne fique seca.

 

[ Voltar à Página Principal das Receitas ]

[ Voltar à Página das Receitas "Carnes" ]

 

receitas@gastronomias.com

Copyright © 1999 International WebMasters, Ltd.
Roteiro Gastronómico de Portugal