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Vinagreta de Nozes
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes:

  • 1 colher de sobremesa de mostarda
  • 2 colheres de chá de açúcar amarelo
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta branca moída na altura
  • 1,5 dl óleo de nozes
  • 6 colheres de vinagre de sidra
  • 2 folhas de sálvia fresca picada
  • 4 colheres de sobremesa de nozes picadas

Confecção:

Misture o açúcar, mostarda, sal e pimenta.
Depois bata com o óleo.
Junte a seguir o vinagre.
Na altura de servir junte as nozes e a sálvia.
Realça o sabor das saldas e massas frias.

 

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