m

Roteiro Gastronómico de Portugal


-

  




 









www.gastronomias.com




Sopa de Grão de Bico com Presunto


Da Câmara Municipal de Santarém

Ingredientes:

  • 500 g de grão
  • 50 g de arroz
  • 2 litros de água
  • 1 dl de azeite
  • sal
  • pimenta
  • lascas de presunto

Confecção:

Ponha o grão de molho de um dia para o outro.
Antes de cozer, esfregue fortemente com sal até saírem as peles.
Coza em água suficiente e passe pelo passador.
Volta ao lume, tempere com azeite, sal e pimenta.
Junte o arroz escolhido e lavado.
Ferva o arroz até estar cozido.
Deite umas lascas de presunto para lhe dar o gosto da própria carne.

 

[ Voltar à Página Principal das Receitas ]

[ Voltar à Página das Receitas "Sopas" ]

 

receitas@gastronomias.com

Copyright © 1999 International WebMasters, Ltd.
Roteiro Gastronómico de Portugal