Panados de Queijo Camembert
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes:

• 6 doses de queijo camembert
• 2 ovos
• farinha q.b.
• pão ralado q.b.
• tomates cereja para decorar

Confecção:

Mantenha o queijo, em doses, no frigorífico durante 3 horas para que fique bem frio.
Passe os bocados de queijo por farinha e sacuda o excesso.
Em seguida passe-os por ovo batido e por pão ralado.
Aqueça óleo numa frigideira antiaderente e quando este estiver bem quente frite os pedaços de queijo durante 3 ou 4 minutos, até que fiquem estaladiços e alourados por igual.
Escorrer o excesso de gordura sobre papel absorvente e sirva muito quentes decorados com tomate cereja.