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Frango com
Café
Colaboração de Ana Bela Caldeira
Ingredientes:
- 1 frango médio
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- azeite e pimenta
- 1 dl de vinho tinto
- 1 dl de café
- 1/2 dl de vinagre
- 1 Pacote de natas
Confecção:
Arranje o frango e corte-o em pedaços médios.
Refogue a cebola, o alho, e o louro no azeite, deixando só
transparente.
Deite o frango, a pimenta e o sal dando umas voltas ao tacho, até sair
a cor ensanguentada do frango.
De seguida, deite o vinho com o café e o vinagre, misturados numa
tigela.
Ferve muito lentamente e quando o molho começar a evaporar, deite um
pacote da natas e vá sacudindo o tacho, para incorporar bem as natas. |
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