Manteiga de Alho e Limão
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes:

• 1/2 chávena de chá de manteiga
• 1 dente de alho
• 1 colher de sopa de cebolinho fresco picado finamente
• casca ralada de 1/2 limão
• sal q.b.
• pimenta branca moída na altura q.b.

Confecção:

Trabalhe a manteiga amolecida com o dente de alho esmagado, o cebolinho e a casca ralada do limão.
Tempere de sal e pimenta.
Junte, ainda, algumas gotas de sumo de limão.
Molde e leve ao frigorífico.
Sirva com grelhados de peixes, mariscos, frango, bife ou sobre batatas novas cozidas.