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Ingredientes:
Confecção:
Tem-se o feijão demolhado de
véspera.
Leva-se o feijão a cozer com o azeite, a cebola e a salsa. Depois do feijão cozido, tempera-se com sal. Juntam-se as batatas (comuns e doces) descascadas e cortadas em quartos e a abóbora cortada em cubos. Deixa-se cozer tudo. Esta sopa deve ficar bastante espessa. *Há quem tempere esta sopa também com um pouco de açúcar. |