Tarte de Marisco
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes:

• 2,5 dl de Béchamel Parmalat
• 1 receita de massa quebrada (ver receita)
• 1 colher de sopa de queijo ralado
• 1 chávena de chá de camarões descascados
• 1 chávena de chá de amêijoas descascadas
• 4 ovos
• sal q.b.
• pimenta moída na altura q.b.
• camarões para decorar q.b.

Confecção:

Forrar uma forma de tarte de fundo amovível com uma camada de massa que não exceda os 3 mm.
À parte misturar o Béchamel Parmalat com as amêijoas e os camarões.
Temperar de sal e pimenta e deitar o queijo ralado.
Bater os ovos e juntá-los ao béchamel.
Deitar este preparado na forma já forrada de massa e levar ao forno.
A tarte deve permanecer cerca de 20 minutos no forno.
Ao sair do forno, decorar com os camarões.
Servir quente.