Costeletas de Porco com Uvas
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes:

• 4 costeletas de porco
• 500 grs. de uvas brancas
• 30 grs. de manteiga

Confecção:

Guarde alguns bagos de uvas inteiros.
Com as restantes faça sumo.
Numa caçarola ponha a derreter a manteiga.
Frite as costeletas de porco.
Retire a gordura da fritura e deite o sumo das uvas por cima da carne, assim como os bagos inteiros.
Deixe ferver durante alguns minutos.
Tempere de sal.
Deite a gordura em que fritou as costeletas dentro da sertã, aqueça-a durante alguns segundos, sirva bem quente.