Frango Mornay
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes:

• 1 kg de batatas pequenas novas cozidas
• 500 ml de Béchamel Parmalat
• 1 frango assado
• 2 gemas de ovos
• 60 grs. de queijo ralado
• 1 colher de sopa de manteiga

Confecção:

Coza as batatas novas com a pele, descasque-as e disponha-as num pirex bem untado com manteiga.
Sobre as batatas, coloque os pedaços de frango e, uns 20 minutos antes de servir, leve ao forno coberto com o molho mornay.
Molho mornay rápido: Junte o Béchamel Parmalat aquecido as gemas e o queijo ralado e cubra as batatas e o frango com este molho.