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Salada de Milho e Atum
Colaboração de Andreia Moreira
Ingredientes:
- 1/2
alface
- 2
tomates
- 1
cebola
- 1/2
copo de arroz
- 2
ovos
- 1
lata de milho doce
- 2
latas de atum
- sal,
azeite, vinagre e orégãos q.b.
Confecção:
Desfiar
a alface e cortar o tomate e a cebola em fatias, como base da
salada.
Pôr o arroz a cozer em 1 copo de água com sal e, à parte, os
ovos.
Entretanto escorra as latas de atum e de milho e adicione à
base.
Depois de cozidos, deixar arrefecer o arroz e juntá-lo aos restantes
ingredientes, assim como os ovos partidos em rodelas. Temperar com
sal, azeite, vinagre e orégãos a gosto e envolver bem toda a
salada.
Notas: Apetitoso para comer só ou acompanhando fondue, ou
qualquer comida simples.
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