Bife do Acém à Cortador

Receita do Restaurante Monserrate
do Hotel Tivoli Sintra

Ingredientes

• 200g bife do acém
• 2 batatas cozidas ( médias )
• 1 limão
• 1 alho
• 1 colher sopa banha porco
• sal e pimenta Q.B.

Confecção:

Frita-se o bife - com a banha e o alho - sem aparar nem limpar de gorduras.Escorre-se bem depois de frito.
Coram-se as batatas - depois de cozidas em agua com sal - na gordura do bife às rodelas grossas. Dispõem-se em volta do bife, num prato quente juntamente com os gomos de limão sem peles nem caroços.Coloca-se então o molho em cima do bife e serve-se bem quente.




Bom apetite!