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Roteiro Gastronómico de Portugal


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Peito de Frango de Forno
Colaboração de Julio César Fernandes da Silva

Ingredientes:

  • 1 kg de File de Peito de frango sem pele 
  • 2 cebolas grande 
  • 3 batatas portuguesa grandes 
  • 3 dentes de alho 
  • colorífico (colorau)
  • orégão 
  • azeite de oliva extra virgem

Confecção:

Após temperar o peito de frango com alho e colorífico, disponha numa refractária média, a primeira camada de peito de frango, a segunda camada de rodelas cruas de batata portuguesa. a terceira camada de rodelas de cebola, seguir essa disposição até acabar as postas. 
Após a montagem do prato, acrescentar orégão e azeite de oliva extra virgem a vontade e leve ao forno médio por aproximadamente 40 minutos.

 

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