|
Ingredientes
- 200 Gr. Peito de Frango
- 100 Gr. Farinheira
- 2 Ovos
- 200 Gr. Grelos de Nabo
- 0,5 Dl. Azeite
- 2 Dentes de Alho Seco
- 0,5 Dl. Óleo
- Sal Q.B.
- 1 Folha de Louro
Confecção:
Amassa-se a farinheira sem
a pele com as duas gemas de ovos;
Batem-se os peitos de frango até ficarem bem espalmados;
Recheiam-se com a massa da farinheira, em rolo;
Depois de bem
enrolados espeta-se um palito ao meio do peito e fritam-se em
meio decilitro de óleo com um dente de
alho e uma folha de louro;
Salteiam-se os grelos cozidos e já escorridos,
no azeite com um dente de alho;
Serve-se o rolinho cortado ao meio em diagonal,
em cima dos grelos salteados.
Bom apetite!
|
