Tostas de Frango com Béchamel
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes:

• 3 dl de Béchamel Parmalat
• 160 grs. de cogumelos fatiados
• 60 grs. de queijo ralado
• 225 grs. de frango cozinhado, cortado em bocados pequenos
• 1 colher de chá de mostarda
• sal q.b.
• pimenta q.b.
• 4 tostas barradas com manteiga
• pimenta-de-caiena q.b.
• 1 tomate maduro mas rijo
• 1 cebola pequena

Confecção:

Tempere o molho Béchamel Parmalat com a mostarda, sal, pimenta e pimenta-de-caiena.
Envolva os bocados de frango e os cogumelos no molho e leve ao lume a aquecer.
Espalhe este preparado sobre as tostas  e polvilhe com o queijo ralado.
Leve as tostas ao forno quente para gratinarem.
Retire do forno e sirva decoradas com uma rodela de tomate e 2 de cebola.