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Roteiro Gastronómico de Portugal


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Cogumelos Panados

Colaboração de Ines Ferreira

Ingredientes:

  • pão ralado q.b. 
  • 2 ovos 
  • 300g de cogumelos enlatados inteiros 
  • vinho branco q.b. 
  • alho fresco moído em pedaços muito pequenos 
  • maionese de alho 
  • óleo para fritar

Confecção:

Coloque os cogumelos cerca de duas horas a marinar com o vinho branco e com os alhos, passado duas horas passe os cogumelos pelos ovos (previamente batidos) e em seguida pelo pão ralado, leve a fritar.
Sirva acompanhado de uma salada e maionese de alho, ou com o acompanhamento que preferir bom apetite!

 

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