Grill de Legumes com Vinagre Balsâmico e
Queijo Chievre Lacado com Mel

Receita do Restaurante Porta Férrea
do Hotel Tivoli Coimbra

Ingredientes
1 Porção

• 01 Rodela de Queijo Chievre com 01cm de espessura.
• q.b. Mel
• 02 Rodelas de Tomate Maduro
• 02 Rodelas de Beringela
• 02 Rodelas Courgette
• q.b. Leite
• q.b. Vinagre Balsâmico
• q.b. Sal Fino
• q.b. Pimenta Cayene
• q.b. Azeite
  
  

Confecção:

Depois de cortados os legumes ás rodelas, passar por leite e temperar com sal fino e pimenta e grelhar.
Levar a rodela de queijo a gratinar até ficar alourada, depois panar o queijo com mel e dispor no meio do prato. Dispor os legumes em redor temperados com umas gotas de vinagre balsâmico e um fio de azeite.




Bom apetite!