Massa com Bacalhau à Marujo
Colaboração de Joaquim Leitão

Ingredientes:

• 0,800gr de bacalhau demolhado
• 0,400gr de massa de cotovelos
• 0,5dl de azeite 
• 0,200gr de cebola
• 2 dentes de alho
• uma folha de louro
• um ramo de salsa
• 0,500gr de couve lombarda
• 0,500gr de tomate pelado

Confecção:

Pica-se a cebola e o alho, juntam-se ao azeite e leva-se ao lume a alourar de seguida junta-se o tomate pelado cortado o mais miúdo possível, deixa-se refugar o tomate e a seguir deita-se 2,5lt de água quando esta ferver junta-se a couve lombarda cortada em juliana (não muito fina) deixe cozer durante 10 minutos.
Junte a massa, e quando a massa estiver quase cozida junta-se-lhe o bacalhau cortado aos quadradinhos deixa-se ferver mais 5 minutos, prova-se de sal e está pronta a ser consumida.

NOTA: quem gostar pode juntar um bocadinho de piri-piri, a gosto.