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Croquetes de Arroz II
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes:

  • 2 chávenas de chá de sobras de arroz de manteiga
  • 1 gema de ovo
  • 3 colheres de sopa de queijo ralado
  • 2 ovo
  • sal q.b.
  • farinha q.b.
  • pimenta q.b.
  • pão ralado q.b.
  • Óleo Mimo q.b.

Confecção:

Misture o arroz com a gema e o queijo ralado.
Auxiliada por 2 colheres de sobremesa, forme uns croquetes pequenos, que se envolve em farinha e passa-se, por ovo batido e por fim por pão ralado.
Fritam-se em Óleo Mimo bem quente.
Servem-se enquanto quentes, como acompanhamento de carnes, peixes etc.

 

 

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