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Ingredientes:
- 200g
Filetes de linguado
- 30g mexilhão
- 30g berbigão
- 30g gambas
descascadas
- 50g arroz
agulha
- 1 dl molho
“Béchamel”
- 1 dl natas
- 1 raminho
de funcho
- 1 colher
de sopa de “ketchup”
- sal e
pimenta Q.B.
Confecção:
Escalfam-se os filetes a vapor com os mariscos.
Faz-se o molho
“Béchamel” e junta-se o “ketchup”
com as natas, mexendo sempre até criar um creme aveludado,
para quando cobrir os filetes ficarem brilhantes.
O arroz é cozido com um pouco de manteiga e sal a gosto.
Depois
de cozido unta-se uma forma redonda com manteiga e coloca-se o
arroz.
Coloca-se em prato quente, com o molho por cima dos filetes e
enfeita-se com o raminho de funcho.
Bom apetite!
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