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| Perna
de Borrego de Leite |
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Ingredientes:
Confecção: Desossa-se a perna de borrego e recheia-se com os legumes previamente encalados. Tempera-se e leva-se a assar juntamente com a batatinha com pele. Para finalizar colocam-se os grelos salteados em azeite, e rega-se com o molho de azeite.
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