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Tostas de Cebola com Queijo
do livro - As Receitas Escolhidas
Da Editorial Verbo

Ingredientes:

  • 250 g de cebola
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sobremesa de mostarda
  • 2 colheres de sopa de vinho branco
  • 150 g de queijo gruyère
  • sal
  • pimenta
  • pão de forma

Confecção:

Pique a cebola finamente e leve-a a cozer com a manteiga e duas colheres de sopa de água.
A cebola deve ficar branca e translúcida.
Retire a cebola a cebola do lume e junte-lhe a mostarda, o vinho branco e o queijo ralado.
Tempere com sal e pimenta e misture bem.
Torre o pão de um dos lados e barre o lado torrado com o preparado de cebola e queijo.
Na altura de servir, leve a forno bem quente (220ºC) para derreter o queijo e alourar um pouco.

 

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