Frango com Alho Francês
Colaboração de Carla Figueiredo

Ingredientes:
Para 4 pessoas

• 4 coxas de frango
• 2 cebolas medias 
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• azeite
• polpa de tomate (de preferência aromatizado com pimentos)
• vinho branco
• molho béchamel (+- 1/2 Lt)
• 1 alho francês

Confecção:

Faça um refogado utilizando as duas cebolas, os alhos, o azeite, e o louro. 
Coloque o frango, a polpa de tomate e o vinho branco e deixe cozinhar em lume brando. 
À parte, arranje o alho francês, utilizando apenas a parte branca. 
Corte às rodelas fininhas e tente separá-las de modo a ficarem em argolas. 
Quando o frango estiver cozinhado, retira-se do lume e ao refogado, junta-se o béchamel, mexendo sempre de modo a não queimar. 
Num pyrex, forra-se o fundo com as argolas de alho francês, por cima colocam-se as coxas de frango que se cobrem com o restante alho francês. 
Por cima, deita-se o molho, tentando cobrir tudo e vai ao forno durante uns vinte minutos, só para alourar o alho.

Bom Apetite!