Maionese Musselina
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes:

• 1 chávena de chá de maionese
• 1 clara de ovo

Confecção:

Bata a clara em castelo bem firme.
Adicione à maionese, envolvendo sem bater
Sirva como acompanhamento de Peixe cozido