Pato no Forno com Sumo de Limão
Colaboração de Catarina Guimarães

Ingredientes:

• 1 pato
• Alho e sal
• 2 limões

Confecção:

Corta-se o pato aos bocados e coloca-se num tabuleiro.
Num almofaris esmaga-se bastante alho com sal e espalha-se pelo pato essa pasta.
Espremem-se dois limões grandes e deita-se o sumo por cima do pato.
Deixa-se repousar 1 hora e vai ao forno sem qualquer gordura, pois o próprio pato vai deitar gordura. 
Vão-se virando os bocados do pato de vez em quando até estar assado.