Postas de Pescada com Limão
do livro - As Receitas Escolhidas
Da Editorial Verbo

Ingredientes:

• 4 postas de pescada grandes ou 8 pequenas
• sal
• pimenta
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 3 dentes de alho
• 1 colher de sopa de salsa picada
• 2 limões

Confecção:

Prepare as postas de pescada e tempere-as com sal e pimenta.
Numa frigideira, e sobre lume brando, derreta a manteiga.
Introduza as postas de pescada, polvilhe com os dentes de alho e salsa picados e regue com o sumo de limão.
Deixe fritar, volte as postas de pescada e aloure do outro lado.
Coloque o peixe na travessa de serviço e sobre cada posta ponha uma rodela de limão.
Polvilhe com salsa.
Contorne com um cordão de puré de batata, passado pelo saco de pasteleiro munido de um bico canelado.