Receita do Restaurante PAtéo Velho
Hotel Tivoli Lagos

Ingredientes:

• 1 Carré de Borrego pequeno
• 150 gr de Batata Nova
• 150 gr de Cebolinhas
• Feijao verde q.b.
• Cenoura q.b.
• Sal e Pimenta
  
  

Preparação:

Limpar o Carre de Borrego do excesso de gordura, temperar com sal e pimenta, e colocar em forno a 230 Co durante cerca 20 minutos, de forma a ficar tostado por fora e rosado por dentro. Assar batata nova e cebolinhas em forno medio.
Servir, decorando com Juliana fina de Feijao Verde e Cenoura cozida em agua.