Molho Mousseline
do livro - As Receitas Escolhidas
Da Editorial Verbo

Ingredientes:

• natas

Confecção:

Para cada chávena de molho holandês (ver receita em) http://www.gastronomias.com/receitas/molhos.htm
junte 3 colheres de sopa de natas bem batidas.

*Acompanha Espargos, peixes cozidos muito finos -- linguados, robalo, pescada etc.