Bife do Lombo a Tropical
Colaboração de Jorge Carvalho - Tatoo

Ingredientes:
Para 1 pessoa

• 1 bife do lombo com 350 g
• patê de fígado
• 1 fatia de fiambre
• natas q.b.

Confecção:

Recheia-se um bife do lombo com cerca de 350g com patê de fígado frita-se em banha ,de seguida tira a gordura em excesso e acrescenta-se um pouco de manteiga e alho, juntam-se depois os cogumelos e ananás cortado aos cubos e engrossa-se o molho com um pouco de natas. 
Serve-se com uma rodela de ananás por cima do bife e uma fatia de fiambre coberto com o molho de cogumelos e acompanha com batata frita a carpinteiro e arroz de ervilha salteado em azeite e alho.