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Marinada para Frangos
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes:

  • 1 colher de sopa de margarina
  • 3 dl de vinho branco
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 colher de chá de colorau
  • pimenta ou piripiri q.b.
  • 1 raminho de salsa
  • sal q.b.
  • 2 cravinhos inteiros
  • 5 colheres de sopa de azeite
  • 2 dentes de alho pisados

Confecção:

Leve um tachinho ao lume com todos os ingredientes.
Deixe ferver em lume brando durante 10 minutos.
Retira-se do lume deixa-se arrefecer um pouco, barra-se o frango.
Deixa-se o frango tomar gosto por 30 minutos e depois grelha-se, pincelando de vez em quando com a marinada.

 

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