Batatas em Papelote
do livro - As Receitas Escolhidas
Da Editorial Verbo

Ingredientes:

• 4 batatas grandes
• 2 cebolas
• 2 tomates
• sal
• pimenta
• noz-moscada
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 4 quadrados de folha de alumínio

Confecção:

Descasque as batatas e as cebolas.
Corte em rodelas o tomate, as batatas e as cebolas.
Intercale as rodelas de uma batata com as de meia cebola e as de meio tomate.
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Embrulhe num quadrado de folha de alumínio abundantemente untado com manteiga e feche hermeticamente.
Proceda de igual modo com as restantes batatas e coloque tudo num tabuleiro.
Leve a cozer em forno quente (200ºC) durante cerca de 45 minutos.
Sirva as batatas quentes dentro dos papelotes.